CARTA CASTIZO PLAZA DEL ÁNGEL
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Castizo Plaza del Ángel
ALMA DE TABERNA MADRILEÑA
«Aquí se va a montar un 2 de mayo»
| Media | Ración | ||
| Gilda doble de anchoa (ud.) | Double anchovy «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) (unit) | 3,65 | |
| El Imprescindible de Castizo: ensaladilla clásica sobre pan de chapata y coronado con anchoa de Santoña (ud.) | Castizo essential: classic Olivier salad over ciabatta with Santoña anchovy (unit) | 5,70 | |
| Mejillones en escabeche de la mejor lata | Pickled mussels | 19,15 | |
| Gazpacho andaluz en vaso | Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) | 6,75 | |
| «Matrimonio» de anchoa y boquerón | «Marriage» of anchovies and green chilli | 11,50 | 18,65 |
| Anchoas de Santoña en salazón (8 uds.) | Salted anchovies from Santoña (8 units) | 9,50 | 19,00 |
| Boquerones en vinagre | Anchovies in vinegar | 9,50 | 15,55 |
| El pincho de tortilla Castizo | Castizo’s spanish omelette | 5,20 | |
| Torreznos de Alalpardo | «Torreznos» (crispy pork belly) from Alalpardo | 9,50 | |
| Patatas bravas | Spicy potatoes | 4,90 | 9,50 |
| Empanadillas de atún de la Tía Carmen (2 uds.) | Aunt Carmen’s tuna turnovers (2 units) | 6,15 | |
Aperitivos, encurtidos y salazones
Chacinas y embutidos
«De Madrid al cielo»
| Media | Ración | ||
| Cecina curada (100 gr.) | Cured beef jerky (100 gr.) | 11,40 | 20,70 |
| Queso viejo de Zamora (100 gr.) | Aged cheese from Zamora (100 gr.) | 6,75 | 11,40 |
| Jamón de bellota (100 gr.) | Acorn-fed iberian ham (100 gr.) | 17,10 | 30,00 |
«Más chulo que un ocho»
| Media | Ración | ||
| Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche | Cured «picanha» mini-burger with brioche bread | 8,80 | |
| Mollete de pringá | «Pringá» (cooked meat) sandwich | 9,85 | |
| Bikini de jamón cocido y queso fundido | Bikini sandwich with cooked ham and melted cheese | 8,90 | |
| Mollete de pepito de ternera | Beef sirloin sandwich | 15,00 | |
| Tomates con ventresca de atún | Tomatoes with tuna | 17,50 | |
Entrantes fríos
Montados y molletes
«No te hagas el primo»
| Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche | Cured «picanha» mini-burger with brioche bread | 8,80 € | |
| Mollete de pringá | «Pringá» (cooked meat) sandwich | 9,85 € | |
| Bikini de jamón cocido y queso fundido | Bikini sandwich with cooked ham and melted cheese | 8,90 € | |
| Mollete de pepito de ternera | Beef sirloin sandwich | 15,00 € | |
«Se va a armar la Marimorena»
| Media | Ración | ||
| Zamburiña gallega a la plancha | Grilled galician scallop | 18,00 | |
| Pulpo a la gallega con patata cocida | Galician-style octopus with boiled potato | 24,00 | |
| Croquetas de jamón ibérico (6 uds.) | Iberian ham croquettes (6 units) | 7,50 | 15,00 |
| Buñuelos cremosos de bacalao con mayonesa casera | Creamy cod fritters with homemade mayonnaise | 7,50 | 15,00 |
| Txistorra de Arbizu | Grilled «txistorra» (spanish sausage) from Arbizu | 15,00 | |
| Oreja a la plancha | Grilled pig’s ear | 5,50 | 10,85 |
| Rabas de calamar | Fried squid | 21,00 | |
| Pimientos de Padrón fritos | Fried green peppers from Padrón | 4,50 | 8,50 |
| Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva | Grilled artichoke flowers with olive oil | 17,60 | |
| 2 huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota | 2 fried eggs with potatoes and acorn-fed Iberian ham | 9,05 | 18,15 |
Cocina caliente
Carnes, pescados y guisos
«Esto parece el corral de la Pacheca»
| Lomo de merluza al horno con sofrito de ajos | Roasted hake loin with garlic «sofrito» | 30,00 | |
| Pisto guisado con huevo frito | Stewed ratatouille with fried egg | 13,50 | |
| Albóndigas de ternera y jamón ibérico estofadas | Beef and iberian ham stewed meatballs | 16,50 | |
| Solomillo de ternera salteado al ajillo con patatas fritas | Garlic-sautéed beef tenderloin with fries | 29,00 | |
| Entrecot de vaca madurada con patatas fritas | Grilled bone-in matured beef entrecotte with fries | 32,00 | |
«No te comes ni una rosca»
| Flan muy cremoso | Homemade cream caramel | 7,75 | |
| Torrija tradicional | Traditional caramelized french toast | 7,75 | |
| Tarta de queso cremosa | Creamy cheesecake | 9,45 | |
| Tarta de praliné de chocolate | Chocolate and praline cake | 7,75 | |
| El clásico sorbete de limón | Sorbete de limón y Cinzano To-Spritz | 7,25 | |
| Helados y sorbetes artesanos | Artisanal ice cream and sorbets | 8,20 | |
Dulces
BOLLERÍA Y TOSTADAS / PASTRIES & TOASTS
| Croissant artesano | Artisan croissant | 3,65 € |
| Churros (6 uds.) | Churros (4 units) | 3,50 € |
| Pan de mollete tostado con aceite de oliva virgen extra y tomate rallado o mantequilla y mermelada | Toasted muffin with extra virgin olive oil and grated tomato or butter and jam | 4,65 € |
| Tostada de pan de hogaza con aceite de oliva virgen extra y tomate rallado o mantequilla y mermelada | Toasted rustic loaf with extra virgin olive oil and grated tomato or butter and jam | 4,65 € |
| Croissant a la plancha con mantequilla y mermelada | Grilled croissant with butter and jam | 4,65 € |
| Sándwich mixto | Ham and cheese sandwich | 6,90 € |
| Extra de huevo | Extra egg available | 1,90 € |
| Croissant mixto | Ham and cheese croissant | 7,50 € |
| Extra de huevo | Extra egg available | 1,90 € |
| Mollete de jamón ibérico, tomate rallado y aceite de oliva virgen extra | Iberian ham muffin with grated tomato and extra virgin olive oil | 9,90 € |
| Mollete de tortilla de patata | Spanish omelette muffin | 8,90 € |
| Mollete de beicon y queso Edam | Bacon and Edam cheese muffin | 8,90 € |
| Mollete de aguacate y huevos revueltos | Muffin with avocado and scrambled eggs | 8,90 € |
ENTRE PANES / SANDWICHES
DULCES Y SALADOS / SWEET AND SALTY
| Pincho de tortilla | Slice of spanish omelette | 5,20 € |
| Fruta fresca | Fresh fruit | 8,90 € |
| Yogur artesano con granola | Artisan yogurt with granola | 7,90 € |
| Yogur con fruta fresca y granola | Yogurt with fresh fruit and granola | 8,90 € |
| Zumo de naranja natural | Natural orange juice | 4,90 € |
Nuestros Cócteles
VAMOS A EMPEZAR POR EL PRINCIPIO… NUESTROS APERITIVOS Y SPRITZ |
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| Aperol Spritz | Aperol, soda y prosecco Cinzano To-Spritz | 9,90 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Campari Spritz | Campari, soda y prosecco Cinzano To-Spritz | 10,90 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Nuestro Hugo | Licor de flor de saúco St-Germain, naranjas, hierbabuena, ginebra Bombay Pressé, soda y prosecco Martini | 11,90 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Martini Spritz | Vermut Martini Bianco, soda y prosecco Martini | 10,50 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Fiero Spritz | Fiero, soda y prosecco Martini | 10,90 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Sarti Spritz | Sarti Rosa, soda y prosecco Cinzano To-Spritz | 9,90 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Crodino Spritz (Sin alcohol) | Crodino | 6,00 | |
| Spritz & Mule (Sin alcohol) | Vermut No-Lo Floreale y ginger beer Schweppes | 8,00 | |
| Charly’s Vermut | Nuestro vermut casero con toques de cacao, frutos rojos, cítricos y hierbas | 6,90 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Soy Adonis | Vermut Martini Rosso, mix de vinos de Jerez, plátano y bitter de naranjas | 10,90 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Negroni Castizo | Ginebra Bombay Sapphire, vermut Martini Riserva Speciale Rubino, Campari y naranja sanguina al palo cortado | 10,90 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Gimlet definitivo | Ginebra Roku, cordial de lima y mandarina con albahaca | 10,90 | |
| Brisa roja | Vodka Grey Goose, vino fino, naranjas sanguinas y lima | 12,00 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
NUESTRAS SANGRÍAS |
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| Mi sangría | Ron añejo Santa Teresa 1796 al estilo de Singapur, vino tinto, azúcar, cítricos del Mediterráneo y limonada | Copa 6,90 | Jarra 26,00 |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Sangría de cava y frutos rojos | Ginebra Bombay Sapphire, frutos rojos, dulce de almendras amargas, manzanas y cava | Copa 7,90 | Jarra 28,00 |
| Alérgenos: sulfitos y frutos secos | |||
| White sangría | Ron Bacardí Carta Blanca, cordial de mojito con flores de saúco a las naranjas, vino blanco y soda | Copa 6,90 | Jarra 26,00 |
| Alérgenos: sulfitos | |||
NUESTROS CÓCTELES |
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| Paloma reposada | Tequila Patrón Reposado, cordial de pomelo, lima y soda de pomelo | 12,90 | |
| Burbujas de pasión | Ginebra Bombay Sapphire, dulce de fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscos | 12,90 | |
| Ricardo trago largo | Whisky Dewar’s 12, cordial de mandarina con fresas, hierbabuena y pepino, ginger ale Schweppes y angostura | 12,90 | |
| Tormenta de verano | Ron Santa Teresa 1796 al Pedro Ximénez y chocolate, lima y ginger beer Schweppes | 12,50 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Ukiyo | Whisky Hibiki a las mandarinas con licor de saúco St-Germain, bitter de naranjas y soda | 16,00 | |
| Tommy’s elite | Tequila Patrón Cristalino, agave, agua de Jamaica picante y lima | 15,00 | |
| La Manzana Mecánica | Ginebra Bombay Sapphire, frutos rojos, dulce de almendras amargas, manzanas y sidra Ladrón de Manzanas | 12,00 | |
| Alérgenos: sulfitos y frutos secos | |||
| El Padrino Due | Bourbon Maker’s Mark, Amaretto Disaronno y plátano | 12,00 | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Playa Mandarina | Ron Bacardí Carta Blanca, mandarina, albahaca, dulce de mojito y soda | 12,00 | |
NUESTROS CÓCTELES SIN ALCOHOL |
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| Paloma Mediterránea | Vermut Martini No-Lo Floreale, lima y soda de pomelo | 10,00 | |
| Burbujitas de pasión | Ginebra Segram’s 0,0, dulce de fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscos | 10,00 | |
| Arandadoni | Vermut Martini No-Lo Floreale, ginebra Segram’s 0,0 y naranjas sanguinas | 10,00 | |
| Castizo les recomienda un consumo responsable. O no… | |||
Selección por copas
BLANCOS |
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| JOSÉ PARIENTE SUAVIGNON BLANC 2024 | D.O. Rueda (Suavignon Blanc) | 5,00 € | |
| ALBA EIZAGA 2024 SEMI DULCE | D.O.Ca. Rioja (Garnacha blanca, Viura, Malvasía) | 5,00 € | |
| PAGOS DE GALIR | D.O. Valdeorras (Godello) | 5,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2024 | D.O. Rueda (Verdejo) | 5,30 € | |
| VANIDADE 2024 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 5,50 € | |
| PAZO SAN MAURO 2023 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 6,20 € | |
TINTOS |
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| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2022 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) | 5,00 € | |
| 4 MONOS GR-10 2023 | D.O. Madrid (Garnacha, Cariñena, Syrah) | 5,20 € | |
| BELA ROBLE 2023 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 5,50 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2020 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) | 6,00 € | |
ROSADOS |
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| SOSPECHOSO 2023 | V.T. Castilla y León (Bobal, Tempranillo) | 5,00 € | |
ESPUMOSOS |
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| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA | D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 7,00 € | |
| CHANDON GARDEN SPRITZ | A.O.C. Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Semillón) | 13,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL MINI | Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 21,00 € | |
GENEROSOS |
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| MANZANILLA MARUJA | D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino) | 5,00 € | |
| FINO SÁNCHEZ ROMATE | D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Palomino Fino) | 5,00 € | |
DULCES |
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| PX SÁNCHEZ ROMATE | D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Pedro Ximénez) | 5,50 € | |
D.O. RÍAS BAIXAS |
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| VANIDADE 2023 | Bod. Almirante (Albariño) | 27,00 € | |
| PAZO SAN MAURO 2023 | Bod. Pazo San Mauro (Albariño) | 34,50 € | |
D.O. RUEDA |
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| TARAO 2023 | Bod. Martínez Lacuesta (Verdejo) | 23,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2024 | Bod. Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo) | 25,00 € | |
| EL PERRO VERDE 2023 | Bod. Angel Lorenzo Cachazo (Verdejo) | 26,00 € | |
| JOSÉ PARIENTE SAUVIGNON BLANC 2024 | Bod. José Pariente (Sauvignon blanc) | 27,00 € | |
| QUINTA APOLONIA 2023 | Bod. Belondrade Lurton (Verdejo) | 43,50 € | |
| OSSIAN 2022 | Bod. Ossian Vides y Vinos (Verdejo) | 66,50 € | |
D.O. VALDEORRAS |
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| PAGOS DE GALIR | Bod. Virgen del Galir (Godello) | 28,00 € | |
| GABA DO XIL 2023 | Bod. Ladeiras do Xil (Godello) | 30,00 € | |
D.O. BIERZO |
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| LA REVELÍA 2021 | Bod. Emilio Moro (Godello) | 57,00 € | |
D.O. RIBERA SACRA |
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| LA POLA 2022 | Bod. Dominio Do Bibei (Godello, Albariño, Doña blanca) | 50,00 € | |
D.O. SOMONTANO |
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| VIÑAS DEL VERO 2024 | Bod. Viñas Del Vero (Macabeo, Chardonnay) | 25,00 € | |
D.O.Ca. RIOJA |
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| ALBA DE EIZAGA Semi Dulce 2024 | Bod. Viña Eizaga (Garnacha Blanc, Viura, Malvasía) | 26,00 € | |
NUEVA ZELANDA |
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MARLBOROUGH |
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| CLOUDY BAY 2024 | Bod. Cloudy Bay (Sauvignon blanc) | 60,50 € | |
Vinos Blancos
Vinos tintos
D.O. RIBERA DEL DUERO |
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| BELA ROBLE 2023 | Bod. Bela (Tinto Fino) | 26,00 € | |
| CEPA 21 2021 | Bod. Cepa 21 (Tempranillo) | 35,50 € | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2020 | Bod. Conde de San Cristóbal (Tempranillo) | 37,50 € | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2022 | Bod. Pago de los Capellanes (Tempranillo) | 57,20 € | |
| PAGO DE CARRAOVEJAS 2022 | Bod. Pago de Carraovejas (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 85,00 € | |
VINOS DE LA RIOJA |
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| VINOS DE PARCELA (ÁLAVA) | |||
| ARTADI LA HOYA 2021 | Bod. y Viñedos Artadi (Tempranillo) | 131,00 € | |
D.O.Ca. RIOJA |
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| TARAO CRIANZA 2022 | Bod. Martínez Lacuesta (Tempranillo) | 23,00 € | |
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2020 | Bod. Viña Eizaga (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 25,00 € | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2021 | Bod. Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) | 27,00 € | |
| LINDES DE REMELLURI 2021 | Bod. Granja Nuestra Señora de Remelluri (Tempranillo, Garnacha, Graciano) | 31,00 € | |
| MONTECILLO ED 2017 | Bod. Montecillo (Tempranillo, Garnacha) | 33,50 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2020 | Bod. Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 37,50 € | |
| IMPERIAL RESERVA 2020 | Bod. CVNE (Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo, Tempranillo) | 45,00 € | |
| CONTINO RESERVA 2020 | Bod. Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 55,00 € | |
D.O. BIERZO |
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| ULTREIA 2022 | Bod. Raúl Pérez (Mencía) | 36,50 € | |
D.O.Q. PRIORAT |
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| LES CRESTES 2023 | Bod. Celler Mas Doix (Garnacha, Cariñena, Syra) | 43,50 € | |
D.O. RIBEIRA SACRA |
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| LALAMA 2021 | Bod. Dominio Do Bibei (Mencía) | 41,50 € | |
D.O. TORO |
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| PRIMA 2020 | Bod. San Román (Tinta de Toro) | 27,00 € | |
| TERMES | Bod. Numanthia (Tinta de Toro) | 48,00 € | |
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN |
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| HABLA DEL SILENCIO 2022 | Bod. Habla (Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauviñon) | 29,00 € | |
| MAURO 2022 | Bod. Mauro (Tempranillo, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz) | 71,00 € | |
D.O. VINOS DE MADRID |
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| 4 MONOS GR-10 2023 | Bod. 4 Monos Viticultores (Garnacha, Cariñena, Syrah) | 26,00 € | |
| EL HOMBRE BALA 2021 | Bod. Uvas Felices (Garnacha) | 47,00 € | |
D.O. JUMILLA |
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| JUAN GIL 12 MESES 2022 | Bod. Juan Gil (Monastrell) | 29,00 € | |
V.T. CASTILLA
| SOSPECHOSO 2023 | Bod. Uvas Felices (Bobal, Tempranillo) | 25,00 € |
Vinos Rosados
Vinos espumosos
D.O. CAVA |
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| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA | Bod. L´Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 26,00 € | |
| SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE | Bod. L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo) | 28,00 € | |
| ROGER GOULART BRUT MILLÉSIME | Bod. Roger Goulart (Xarel-lo, Macabeo, Parellada) | 35,00 € | |
A.O.C. CHAMPAGNE |
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| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL MINI | Moët & Chandon (Chardonnay, Pinot Noir) | 21,00 € | |
| BOLLINGER SPECIAL CUVÉE | Bollinger (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 100,00 € | |
| PERRIER JOUET BRUT | Pernod Ricard Wine (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 102,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL | Moët & Chandon (Chardonnay, Pinot Noir) | 125,00 € | |
| MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL | Moët & Chandon (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) | 156,00 € | |
| RUINART BLANC DE BLANCS | Maison de Ruinart (Chardonnay) | 206,00 € | |
ESPUMOSO ARGENTINO |
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| CHANDON GARDEN SPRITZ | Bod. Chandon Argentina (Chardonnay, Pinot Noir, Semillón) | 67,50 € |
VINOS GENEROSOS |
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D.O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA |
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| MANZANILLA FINA MARUJA | Bod. Juan Piñero (Palomino Fino) | 29,00 € | |
| PALO CORTADO REGENTE | Bod. Sánchez Romate Hermanos (Palomino Fino) | 37,50 € | |
DULCES |
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| PX SÁNCHEZ ROMATE | Bod. Sánchez Romate (Pedro Ximénez) | 27,00 € |
Vinos Dulces y Generosos
A los productos consumidos en la terraza se les aplicará un suplemento del 10%
SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,20
Disponemos de carta de alérgenos. Ante cualquier alergia o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.
Este establecimiento cuenta con información sobre alérgenos de todos sus productos. Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero.
Este establecimiento cumple con lo establecido en el real decreto 1021/2022, del 13 de diciembre, en lo relativo a la prevención de
parasitosis de anisakis en productos de la pesca consumidos sin sufrir tratamientos térmicos.
