Cartas Abrasa Aravaca (ejecutivo)
Entrantes
| Media | Ración | ||
| Gilda artesana de anchoa (ud.) | Artisan «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) (unit) | 3,90 | |
| Bocadito de anchoa, hojaldre y mantequilla (ud.) | Anchovy, puff pastry and butter bite (unit) | 4,50 | |
| Nuestro Imprescindible de Carbón: steak tartar sobre pan de chapata, coronado con nuestra gilda (ud.) | Steak tartare served on ciabatta, with our gilda (green chilli, olive and anchovy) (By units) | 6,50 | |
| Zamburiña gratinada en salsa holandesa y pochado de jamón ibérico (ud.) | Gratinated scallop with hollandaise sauce and sautéed iberian ham (unit) | 7,00 | |
| Salmorejo muy cremoso con regañás, jamón ibérico y huevo cocido | Creamy “salmorejo” (cold tomato cream) with toasts, iberian ham and boiled egg | 9,25 | |
| Anchoa de Santoña con tomate rallado | Anchovie from Santoña with grated tomato | 4,00 | |
| Jamón ibérico de bellota | Acorn-fed iberian ham | 17,50 | 30,90 |
| Ensaladilla clásica | Classic Olivier salad | 8,75 | 17,50 |
| Ensalada de tomates de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna | Tomato salad with tuna and spring onion | 16,40 | |
| Ensalada de lechuga, tomate, bonito y huevo duro | Lettuce, tomato, tuna and hard-boiled egg salad | 15,50 | |
| Croquetas muy cremosas de jamón ibérico | Very creamy iberian ham croquettes | 8,50 | 17,00 |
| Buñuelos muy cremosos de Idiazábal | Very creamy fritters with Idiazábal cheese | 8,75 | 17,50 |
| Ceviche tradicional de corvina | Sea bass ceviche | 23,50 | |
| Txistorra de Arbizu a la parrilla | Grilled «txistorra» (spanish sausage) from Arbizu | 9,25 | 15,35 |
| Media | Ración | ||
| Guisante fino de primavera salteado con jamón ibérico y yema de huevo | Spring peas sautéed with Iberian ham and egg yolk | 19,45 | |
| Berenjenas a la brasa con salsa romesco | Grilled aubergines with romesco sauce | 12,35 | |
| Alcachofa de Tudela a la parrilla | Grilled artichoke from Tudela | 18,55 | |
| Pimientos de Lodosa confitados | Confit red peppers from Lodosa | 12,90 |
Verduras dela huerta
Mariscos Seleccionados
| Media | Ración | ||
| Zamburiña gallega a la plancha | Galician grilled «zamburiñas» (scallops) | 22,00 € | |
| Arroz del senyoret (mínimo para 2 personas) | «Arroz del senyoret»: paella with prawn and cuttlefish (minimum for 2 people) | 25,75 (por persona) | |
| Arroz negro (mínimo para 2 personas) | Black rice (minimum for 2 people) | 26,80 (por persona) | |
| Fideuá del senyoret (mínimo para 2 personas) | «Fideuá del senyoret»: fideuá with prawn and cuttlefish (minimum for 2 people) | 26,80 (por persona) | |
| Arroz de pollo coquelet y verduras (mínimo para 2 personas) | Coquelet chicken rice with vegetables (minimum for 2 people) | 27,80 (por persona) | |
Arroces y guisos
Lonja Diaria
| Bocaditos de rape rebozados | Battered monkfish bites | 24,50 | |
| Rape negro con su bilbaína estilo Orio | Black monkfish with olive oil, garlic and chilli sauce | 30,90 | |
| Corvina a la brasa con sofrito de ajos | Charcoal-grilled sea bass with garlic-infused olive oil | 26,50 | |
| Lubina a la espalda con refrito | Grilled sea bass with oil and garlic | 30,40 | |
| Rodaballo a la parrilla con bilbaína (para 2 personas) | Grilled turbot with olive oil, garlic and chilli sauce (for 2 people) | 74,15 |
| Pollito picantón asado al tomillo limonero | Spicy chicken roasted with lemon and thyme | 22,65 | |
| Mini hamburguesas de picaña madurada, en pan brioche (2 uds.) | Cured «picanha» mini-burgers with brioche bread (2 units) | 9,25 | 18,55 |
| Steak tartar clásico con pan tostado | Classic steak tartare with toast | 25,25 | |
| Pluma ibérica a la brasa | Iberian pork tenderloin | 27,30 | |
| Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero | Grilled beef tenderloin sautéed with confit garlic and rosemary | 31,95 | |
| Entrecot de vaca madurada con hueso | Grilled bone-in matured beef entrecote | 31,95 | |
| Chuleta de vaca madurada (para 2 personas) | Grilled matured beef chop (for 2 people) | 65,90 |
La carne toda a la parrilla
Buena Compañía
| Ensalada de lechuga y cebolleta | Lettuce and spring onion salad | 4,65 | |
| Patatas fritas | French fries | 4,65 | |
| Pimientos de Padrón | Green peppers from Padrón | 5,05 | |
| Patatas panaderas | Baked potatoes | 5,05 | |
| Tarta de queso clásica | Classic cheesecake | 9,35 | |
| Tarta cremosa de chocolate y praliné | Creamy chocolate and praline cake | 8,75 | |
| Tarta árabe | Arabic cake | 8,75 | |
| Torrija de pan de croissant caramelizada con helado de vainilla | Caramelized croissant french toast with vanilla ice cream | 8,75 | |
| Helados y sorbetes artesanos | Artisan ice cream and sorbets | 8,15 |
Postres caseros
Nuestros Cócteles
| Fiero Spritz | Fiero, soda y prosecco Martini | 10,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Nuestro Hugo | Licor de flor de saúco St-Germain, ginebra Bombay Pressé, soda, prosecco Martini, naranjas y hierbabuena | 11,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Paloma | Tequila Don Julio Blanco, lima y soda de pomelo | 12,50 € | |
| Lironda-Tonic | Ginebra Tanqueray Nº TEN, Cordial Lironda, Tónica Schweppes | 12,90 € | |
| Bloody Moreno | Vodka Grey Goose, Salsa escalivada, Zumo de lima, Zumo de tomate, Sal Maldon, Sal de apio, Pimienta, Tabasco | 11,50 € | |
| Lo último en mojitos | Ron blanco Bacardí de eucalipto, Naranjas, lima, Hierbabuena, Azúcar blanco, Soda de arándanos e hibiscus | 11,90 € | |
| Margarita y Victoria | Tequila blanco Patrón Silver, Sirope de agave, Zumo de lima, Hierbabuena | 11,90 € | |
| Zipi&Zape | Ginebra Bombay Sapphire, Shrub de coco y pomelo*, Zumo de lima, Sirope de jengibre, Bitter de tres cítricos*, Ginger Beer Schweppes Premium | 12,90 € | |
| Burbujas de pasión | Ginebra Tanqueray Nº TEN, Sirope de fruta de la pasión, Zumo de lima, Tónica de hibiscus Schweppes Premium | 13,90 € | |
| Quiérete un poquito | Ginebra Tanqueray Nº TEN, Cordial de canela, Zumo de lima, Clara de huevo | 10,90 € | |
| Lime and pistachio time | Bulleit Bourbon, Sirope de pistacho, Zumo de lima, Hierbabuena, Clara de huevo, Soda Schweppes | 11,90 € | |
| Caribe Sling | Ron Zacapa 23 al estilo Singapur, Zumo de lima, Zumo de piña, Angostura, Soda Schweppes | 11,50 € | |
| Sencillez | Whisky Johnnie Walker Black label, limón y ginger ale Schweppes | 12,90 € | |
| Burbujitas de pasión (sin alcohol) | Ginebra Tanqueray 00, fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus | 11,00 € | |
| Inocente Fizz (sin alcohol) | Ginebra Tanqueray 00, dulce de peras y especias, lima, hierbabuena y ginger beer Schweppes | 11,00 € | |
| Empezamos bien (sin alcohol) | Martini No-Lo Floreale sin alcohol, cordial de fruta de la pasión y limonada | 11,00 € | |
Selección por copas
BLANCOS |
|||
| VIÑAS DEL VERO 2024 | D.O. Somontano (Chardonnay) | 5,30 € | |
| ALBA EIZAGA 2024 SEMI DULCE | D.O. Rioja (Garnacha Blanca, Malvasía, Viura) | 5,30 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2024 | D.O. Rueda (Verdejo) | 5,50 € | |
| FONTE D’OURO 2024 | D.O. Monterrei (Godello) | 5,50 € | |
| PAZO SAN MAURO 2024 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 6,30 € | |
TINTOS |
|||
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2021 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) | 5,50 € | |
| HITO CEPA 21 2023 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 5,50 € | |
| 4 MONOS GR-10 2023 | D.O. Madrid (Garnacha, Cariñena, Syrah) | 5,50 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2021 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) | 6,00 € | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2022 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 6,00 € | |
| CAIR SELECCIÓN 2020 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 7,00 € | |
ROSADOS |
|||
| SIERRA CANTABRIA 2024 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha tinta y Viura) | 5,30 € | |
ESPUMOSOS |
|||
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA | D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 7,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL MINI | A.O.C Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 21,00 € | |
GENEROSOS |
|||
| MANZANILLA MARUJA | D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino) | 5,50 € | |
| PALO CORTADO REGENTE | D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Palomino fino) | 6,50 € | |
DULCES |
|||
| PX SÁNCHEZ ROMATE | D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Pedro Ximénez) | 6,50 € | |
D.O. RÍAS BAIXAS |
|||
| VANIDADE 2024 | Bod. Almirante (Albariño) | 27,00 € | |
| PAZO SAN MAURO 2024 | Bod. Pazo San Mauro (Albariño) | 31,00 € | |
| LEIRANA FINCA GENOVEVA 2023 | Bod. Forja de Salnés (Albariño) | 62,50 € | |
D.O. RUEDA |
|||
| MARQUÉS DE RISCAL 2024 | Bod. Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo) | 26,00 € | |
| EL PERRO VERDE 2024 | Bod. Angel Lorenzo Cachazo (Verdejo) | 29,00 € | |
| QUINTA APOLONIA 2023 | Bod. Belondrade Lurton (Verdejo) | 45,50 € | |
D.O. VALDEORRAS |
|||
| O LUAR DO SIL 2024 | Bod. Pago de los Capellanes (Godello) | 33,50 € | |
D.O. MONTERREI |
|||
| FONTE D’OURO 2024 | Bod. Terras Vellas (Godello) | 26,00 € | |
D.O. RIBEIRO |
|||
| MEÍN CASTES BRANCAS 2023 | Bod. Viña Meín-Emilio Rojo (Treixadura, Godello, Albariño, Torrontes) | 33,50 € | |
D.O. BIERZO |
|||
| CIMABELLA 2024 | Bod. Abad (Godello) | 25,00 € | |
D.O. RIBERA SACRA |
|||
| LAPOLA 2022 | Bod. Dominio Do Bibei (Godello, Albariño, Doña Blanca) | 50,00 € | |
D.O. SOMONTANO |
|||
| VIÑAS DEL VERO 2024 | Bod. Viñas Del Vero (Chardonnay) | 25,00 € | |
D.O.Ca. RIOJA |
|||
| ALBA EIZAGA 2024 SEMI DULCE | Bod. Vinos Eizaga (Garnacha Blanca, Viura, Malvasía) | 26,00 € | |
| AMAREN BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2023 | Bod. Amaren (Viura, Malvasía) | 38,00 € | |
PAGO DE VALLEGARCÍA |
|||
| VALLEGARCÍA VIOGNIER 2022 | Bod. Pago de Vallegarcía (Viognier) | 43,50 € | |
FRANCIA |
|||
D.O.C. CHABLIS |
|||
| JOSEPH DROUHIN 2022 | Maison Joseph Drouhin (Chardonnay) | 64,50 € | |
ALEMANIA |
|||
MOSEL |
|||
| THANISCH TROCKEN 2023 | Dr. H. Thanisch (Riesling) | 29,00 € | |
HUNGRÍA |
|||
D.O. TOKAJ-HEGYALJA |
|||
| OREMUS MANDOLÁS 2022 | Bod. Tokaj-Oremus (Furmint) | 46,00 € | |
NUEVA ZELANDA |
|||
MARLBOROUGH |
|||
| CLOUDY BAY 2024 | Bod. Cloudy Bay (Sauvignon blanc) | 60,50 € | |
Vinos Blancos
Vinos Tintos
D.O. RIBERA DEL DUERO |
|||
| TARSUS CRIANZA 2021 | Bod. Tarsus (Tempranillo) | 33,50 € | |
| CEPA 21 2022 | Bod. Cepa 21 (Tempranillo) | 35,50 € | |
| CAIR SELECCIÓN 2020 | Bod. Dominio De Cair (Tempranillo) | 36,00 € | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2022 | Bod. Conde San Cristóbal (Tempranillo) | 37,50 € | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2022 | Bod. Pago de los Capellanes (Tempranillo) | 57,00 € | |
| MALLEOLUS 2022 | Bod. Emilio Moro (Tempranillo) | 62,50 € | |
| PAGO DE CARRAOVEJAS 2022 | Bod. Pago de Carraovejas (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 85,50 € | |
| PSI 2022 | Bod. Dominio de Pingus (Tinto Fino, Garnacha) | 96,00 € | |
| ALIÓN 2021 | Bod. Tempos Vega Sicilia (Tinto Fino) | 135,00 € | |
| VALBUENA 5º AÑO 2020 | Bod. Tempos Vega Sicilia (Tinto Fino) | 234,00 € | |
VINOS DE LA RIOJA |
|||
| VINOS DE PARCELA (ÁLAVA) | |||
| ARTADI LA POZA DE BALLESTEROS 2020 | Bod. y Viñedos Artadi (Tempranillo) | 185,00 € | |
D.O.Ca. RIOJA |
|||
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2021 | Bod. Viña Eizaga (Tempranillo) | 25,00 € | |
| AZPILICUETA CRIANZA 2021 | Bod. Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 26,00 € | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2022 | Bod. Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) | 27,00 € | |
| AMAREN SELECCIÓN 2021 | Bod. Amaren (Tempranillo, Garnacha) | 32,00 € | |
| LA MONTESA 2021 | Bod. Palacios Remondo (Garnacha tinta) | 36,50 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2021 | Bod. Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 37,50 € | |
| MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2019 | Bod. Marqués de Vargas (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) | 39,50 € | |
| ÁNGELES DE AMAREN 2020 | Bod. Amaren (Tempranillo, Graciano) | 40,00 € | |
| IMPERIAL RESERVA 2020 | Bod. CVNE (Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo, Tempranillo) | 45,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA XR 2020 | Bod. Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano) | 46,00 € | |
| CONTINO RESERVA 2021 | Bod. Y Viñedos De Contino (Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo, Tempranillo) | 55,00 € | |
| MACÁN CLÁSICO 2021 | Bod. Macán (Tempranillo) | 68,50 € | |
| RODA I 2019 | Bod. Roda (Tempranillo, Graciano) | 81,00 € | |
| 904 EL GRAN RESERVA 2015 | Bod. Rioja Alta (Tempranillo, Graciano) | 135,00 € | |
| FINCA EL BOSQUE 2020 | Bod. Sierra Cantabria (Tempranillo) | 179,00 € | |
D.O. BIERZO |
|||
| ULTREIA SAINT JACQUES 2022 | Bod. Raúl Pérez (Mencía) | 26,00 € | |
| LAS GUNDIÑAS LOMAS DE VALTUILLE 2022 | Bod. Raúl Pérez (Mencía) | 41,50 € | |
D.O.Q. PRIORAT |
|||
| LES CRESTES 2023 | Bod. Celler Mas Doix (Garnacha, Cariñena, Syrah) | 43,50 € | |
D.O. RIBEIRA SACRA |
|||
| LALAMA 2021 | Bod. Dominio de Bibei (Mencía, Brancellao, Mouratón, Garnacha tinta, Sousón) | 41,50 € | |
D.O. TORO |
|||
| TERMES 2021 | Bod. Numanthia (Tinta de Toro) | 48,00 € | |
| PINTIA 2020 | Bod. Tempos Vega Sicilia (Tinta de Toro) | 98,00 € | |
| NUMANTHIA 2019 | Bodegas Numanthia (Tinta de Toro) | 98,00 € | |
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN |
|||
| MAURO 2022 | Bod. Mauro (Tempranillo, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz) | 71,00 € | |
D.O.P. VINOS DE MADRID |
|||
| 4 MONOS GR-10 2023 | Bod. 4 Monos Viticultores (Garnacha, Cariñena, Syrah) | 26,00 € | |
| EL HOMBRE BALA 2021 | Bod. Uvas Felices (Garnacha) | 47,00 € | |
D.O. JUMILLA |
|||
| JUAN GIL 12 MESES 2022 | Bod. Juan Gil (Monastrell) | 29,00 € | |
PAGO DE VALLEGARCÍA |
|||
| PETIT HIPPERIA 2023 | Bodega Pago de Vallegarcía (Merlot, Cabernet Suavignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Syrah) | 33,50 € | |
VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ |
|||
| ARX DE TESALIA 2022 | Bod. Tesalia (Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot) | 44,00 € | |
FRANCIA |
|||
BOURGOGNE |
|||
| VINCENT GIRARDIN ST. VINCENT 2022 | Domaine Vincent Girardin (Pinot Noir) | 62,50 € | |
| LA MAISON ROMANE 2022 | Maison Romane (Pinot Noir) | 83,00 € | |
ARGENTINA |
|||
ALTAMIRA (MENDOZA) |
|||
| TERRAZAS DE LOS ANDES 2022 | Bod. Terrazas de los Andes (Malbec) | 35,50 € | |
| D.0. RIOJA | |||
| SIERRA CANTABRIA 2024 | Bod. Sierra Cantabria (Viura, Garnacha Tinta, Tempranillo) | 25,00 € | |
| D.O. RUEDA | |||
| VICTORIA 2024 | Bod. José Pariente (Garnacha, Tempranillo, Viognier) | 29,00 € | |
Vinos Rosados
Vinos Espumosos
D.O. CAVA |
|||
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA | Bod. L´Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 26,00 € | |
| SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE | Bod. L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo) | 28,00 € | |
| JUVE CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA | Bod. Juve Camps (Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo) | 41,50 € | |
A.O.C CHAMPAGNE |
|||
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL MINI | Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 21,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL (MEDIA BOTELLA) | Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 62,50 € | |
| PERRIER-JOUËT BRUT | Pernod Ricard Wine (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 99,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL | Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 125,00 € | |
| R DE RUINART | Maison de Ruinart (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) | 125,00 € | |
| MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL | Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 156,00 € | |
| RUINART BLANC DE BLANCS | Maison de Ruinart (Chardonnay) | 206,00 € | |
| D.O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA | |||
| MANZANILLA FINA MARUJA | Bod. Juan Piñero (Palomino Fino) | 27,00 € | |
| PALO CORTADO REGENTE | Bod. Sánchez Romate Hermanos (Palomino Fino) | 37,50 € | |
| PX SÁNCHEZ ROMATE | Bod. Sánchez Romate Hermanos (Pedro Ximénez) | 37,00 € | |
Vinos Dulces y Generosos
Sugerencias
| Piparra fresca frita | Fried fresh piparra pepper | 14,00 | ||
| Alistado de Huelva al ajillo, huevos fritos y patatas crujientes | Huelva red shrimp with garlic, fried eggs and crispy potatoes | 25,00 | ||
| Calamar de potera frito a la andaluza | Andalusian-style fried line-caught squid | 23,50 | ||
| Flores de calabacín de la huerta Aranjuez rellenas de queso y sobrasada y aliño de miel | Aranjuez garden zucchini flowers stuffed with cheese and sobrasada, with honey dressing | 18,00 | ||
| Arroz de chuleta (para dos personas) | Steak rice (for two people) | 32,00 (por persona) | ||
| Higos cuello de dama caramelizados, miel de caña y crema de mascarpone | Caramelized «Cuello de Dama» figs with sugar cane honey and mascarpone cream | 8,00 | ||
Disfruta de Abrasa en casa con nuestro menú take away con recogida en el restaurante
ENTRANTES
Croquetas de jamón ibérico muy cremosas – 17,00 €
Ensaladilla clásica de gambas – 17,50 €
Ensalada de tomate de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna – 16,40 €
Txistorra de Arbizu a la brasa – 15,35 €
Alcachofa de Tudela a la parrilla – 18,55 €
ARROCES
(MÍNIMO 2 PAX)
Arroz del senyoret. 25,00 € (por persona)
Arroz negro. 26,00 € (por persona)
Fideuá del senyoret. 26,00 € (por persona)
Arroz de pollo coquelet y verduras. 27,00 € (por persona)
Arroz de carabineros. 37,00 € (por persona)
POSTRES
Tarta de queso. 9,10 €
Tarta de chocolate. 8,50 €
Disfruta de Abrasa en casa con nuestro menú ejecutivo
Un Entrante a elegir
Salmorejo cordobés con huevo duro
Ensaladilla clásica
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Ensalada de tomate y aguacate
Alcachofa de Tudela a la parrilla
Guisante fino de primavera salteado con jamón ibérico y yema de huevo
Un Principal a elegir
Dos huevos fritos con pisto
Lubina a la espalda con refrito y ensalada
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri
Pollito picantón asado al horno de carbón y patatas fritas
Pallarda de ternera a la plancha y patatas fritas
Un Postre a elegir
Tarta de queso clásica
Tarta de praliné
Fruta preparada
*Incluye:
Una bebida
Pan y aperitivo
24,50€
*VÁLIDO EN HORARIO DE COMIDA DE LUNES A VIERNES EXCEPTO FESTIVOS
Entrantes
| Media | Ración | ||
| Gazpacho andaluz en vaso | Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) | 7,50 € | |
| Gilda donostiarra | «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia | 3,90 € | |
| Anchoa de Santoña con tomate rallado | Anchovie from Santoña with grated tomato | 3,90 € | |
| Boquerones en vinagre premium Ahumados Domínguez | Premium smoked anchovies in vinegar | 8,50 € | 17,00 € |
| Salmorejo muy cremoso con regañás y huevo cocido | Very creamy «salmorejo» (cold tomato cream) with boiled egg | 9,50 € | |
| Jamón ibérico de bellota | Acorn-fed iberian ham | 17,00 € | 30,00 € |
| Ensaladilla clásica | Classic Olivier salad | 8,50 € | 17,00 € |
| 2 huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota | 2 fried eggs with potatoes and acorn-fed Iberian ham | 9,00 € | 18,00 € |
| Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún rojo | Grilled avocado stuffed with red tuna tartar | 9,00 € | 18,00 € |
| Ensalada de lechuga, tomate, bonito y huevo duro | Lettuce, tomato, tuna and hard-boiled egg salad | 13,50 € | |
| Ensalada de tomates de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna | Tomato salad with tuna and spring onion | 15,90 € | |
| Croquetas muy cremosas de jamón ibérico | Very creamy iberian ham croquettes | 8,25 € | 16,50 € |
| Buñuelos muy cremosos de Idiazábal | Very creamy fritters with Idiazábal cheese | 8,50 € | 17,00 € |
| Txistorra de Arbizu a la parrilla | Grilled «txistorra» (spanish sausage) from Arbizu | 9,00 € | 14,90 € |
| Media | Ración | ||
| Berenjenas a la brasa con salsa romesco | Grilled aubergines with romesco sauce | 12,00 € | |
| Alcachofa de Tudela a la parrilla | Grilled artichoke from Tudela | 18,00 € | |
| Pimientos de Lodosa confitados | Confit red peppers from Lodosa | 12,50 € |
Verduras dela huerta
Mariscos Seleccionados
| Media | Ración | ||
| Zamburiña gallega a la plancha | Galician grilled «zamburiñas» (scallops) | 22,00 € | |
| Arroz del senyoret (mínimo para 2 personas) | «Arroz del senyoret»: paella with prawn and cuttlefish (minimum for 2 people) | 25,00 € (por persona) | |
| Arroz negro (mínimo para 2 personas) | Black rice (minimum for 2 people) | 26,00 € (por persona) | |
| Fideuá del senyoret (mínimo para 2 personas) | «Fideuá del senyoret»: fideuá with prawn and cuttlefish (minimum for 2 people) | 26,00 € (por persona) | |
| Arroz de pollo coquelet y verduras (mínimo para 2 personas) | Coquelet chicken rice with vegetables (minimum for 2 people) | 27,00 € (por persona) | |
Arroces y guisos
Lonja Diaria
| Calamar de anzuelo a la brasa | Grilled squid | 23,00 € | |
| Tartar de atún aliñado con yema de huevo, soja y aceite de oliva | Tuna tartare seasoned with egg yolk, soy and olive oil | 24,00 € | |
| Rape negro con su bilbaína estilo Orio | Black monkfish with olive oil, garlic and chilli sauce | 30,00 € | |
| Lubina a la espalda con refrito | Grilled sea bass with oil and garlic | 29,50 € | |
| Pollito picantón asado al tomillo limonero | Spicy chicken roasted with lemon and thyme | 22,00 € | |
| Mini hamburguesas de picaña madurada, en pan brioche (2 uds.) | Cured «picanha» mini-burgers with brioche bread (2 units) | 9,00 € | 18,00 € |
| Steak tartar clásico con pan tostado | Classic steak tartare with toast | 24,50 € | |
| Pluma ibérica a la brasa | Iberian pork tenderloin | 26,50 € | |
| Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero | Grilled beef tenderloin sautéed with confit garlic and rosemary | 31,00 € | |
| Entrecot de vaca madurada con hueso | Grilled bone-in matured beef entrecote | 31,00 € | |
| Chuleta de vaca madurada (para 2 personas) | Grilled matured beef chop (for 2 people) | 64,00 € |
La carne toda a la parrilla
Buena Compañía
| Ensalada de lechuga y cebolleta | Lettuce and spring onion salad | 4,50 € | |
| Patatas fritas | French fries | 4,50 € | |
| Pimientos de Padrón | Green peppers from Padrón | 4,90 € | |
| Patatas panaderas | Baked potatoes | 4,90 € | |
| Tarta de queso clásica | Classic cheesecake | 9,10 € | |
| Crème brûlée de coco | Coconut crème brûlée | 8,00 € | |
| Tarta cremosa de chocolate y praliné | Creamy chocolate and praline cake | 8,50 € | |
| Tarta árabe | Arabic cake | 8,50 € | |
| Torrija de pan de croissant caramelizada con helado de vainilla | Caramelized croissant french toast with vanilla ice cream | 8,50 € | |
| Helados y sorbetes artesanos | Artisan ice cream and sorbets | 7,90 € |
Postres caseros
Nuestros Cócteles
| Fiero Spritz | Fiero, soda y prosecco Martini | 10,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Nuestro Hugo | Licor de flor de saúco St Germain, ginebra Bombay Pressé, soda, prosecco Martini, naranjas y hierbabuena | 11,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Paloma | Tequila Don Julio Blanco, lima y soda de pomelo | 12,50 € | |
| Lironda-Tonic |
Ginebra Tanqueray Nº TEN, Cordial Lironda, Tónica Schweppes
|
11,90€ | |
| Bloody Moreno |
Vodka Grey Goose, Salsa escalivada, Zumo de lima, Zumo de tomate, Sal Maldon, Sal de apio, Pimienta, Tabasco
|
10,50€ | |
| Lo último en mojitos |
Ron blanco Bacardí de eucalipto, Naranjas, Limas, Hierbabuena, Azúcar blanco, Soda de arándanos e hibiscus
|
10,90€ | |
| Margarita y Victoria |
Tequila blanco Patrón Silver, Sirope de agave, Zumo de lima, Hierbabuena
|
10,90€ | |
| Zipi&Zape |
Ginebra Bombay Sapphire, Shrub de coco y pomelo*, Zumo de lima, Sirope de jengibre, Bitter de tres cítricos*, Ginger Beer Schweppes Premium
|
11,90€ | |
| Burbujas de pasión |
Ginebra Tanqueray Nº TEN, Sirope de fruta de la pasión, Zumo de lima, Tónica de hibiscus Schweppes Premium
|
12,90€ | |
| Quiérete un poquito |
Ginebra Tanqueray Nº TEN, Cordial de canela, Zumo de lima, Clara de huevo
|
9,90€ | |
| Lime and pistachio time |
Bulleit Bourbon, Sirope de pistacho, Zumo de lima, Hierbabuena, Clara de huevo, Soda Schweppes
|
10,90€ | |
| Caribe Sling |
Ron Zacapa 23 al estilo Singapur, Zumo de lima, Zumo de piña, Angostura, Soda Schweppes
|
11,50€ | |
| Sencillez | Whisky Johnnie Walker Black label, limón y ginger ale Schweppes | 11,90 € | |
| Burbujitas de pasión (sin alcohol) | Ginebra Tanqueray 00, fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus | 10,00 € | |
| Inocente Fizz (sin alcohol) | Ginebra Tanqueray 00, dulce de peras y especias, lima, hierbabuena y ginger beer Schweppes | 10,00 € | |
| Empezamos bien (sin alcohol) | Martini No-Lo Floreale sin alcohol, cordial de fruta de la pasión y limonada | 10,00 € | |
Selección por copas
Blancos
| ALBA 2023 | D.O.Ca. Rioja (Garnacha, Viura, Malvasía) | 4,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2022 | D.O. Rueda (Verdejo) | 4,50 € | |
| VANIDADE 2023 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 4,50 € | |
| PAZO SAN MAURO 2023 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 6,00 € |
Tintos
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2020 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) | 4,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2020 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) | 5,80 € | |
| CEPA 21 2021 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 5,50 € | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2021 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 6,00 € |
ROSADOS
| SOSPECHOSO 2022 | V.T. Castilla (Bobla, Tempranillo) | 4,00 € |
ESPUMOSOS
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA | D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 5,20 € | |
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL 3/8 | A.O.C. Champagne (Chardonnay, Pinot Noir) | 60,00 € |
D.O.Ca RIOJA
| ALBA DE EIZAGA 2023. Bod. Viña Eizaga | (Garnacha balnca, Viura, Malvasía) | 20,00 € |
D.O. RÍAS BAIXAS
| VANIDADE 2022. Bod. Almirante | (Albariño) | 24,00 € | |
| PAZO SAN MAURO 2023. Bod. Pazo San Mauro | (Albariño) | 36,00 € |
D.O. RUEDA
| TARAO 2023. Bod. Martínez Lacuesta | (Verdejo) | 19,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2023. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Verdejo) | 22,00 € | |
| JOSÉ PARIENTE 2023. Bod. José Pariente | (Verdejo) | 24,00 € |
NUEVA ZELANDA
MALBOROUGH (NUEVA ZELANDA)
| CLOUDY BAY 2023. Cloudy Bay | (Sauvignon blanc) | 56,00 € |
Vinos Blancos
Vinos Tintos
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
| PÉTALOS DEL BIERZO 2021. Bod. Descendientes de J. Palacios | (Mencía) | 36,00 € | |
| ULTREIA SAINT JACQUES 2021. Raúl Pérez Bodegas y Viñedos | (Mencía) | 24,00 € |
D.O. TORO
| PRIMA 2021. Bod. San Román | (Tinta de Toro) | 26,00 € | |
| NUMANTHIA 2018. Bod. Numanthia | (Tinta de Toro) | 98,00 € |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| TARSUS CRIANZA 2021. Bod. Tarsus | (Tempranillo) | 30,00 € | |
| CEPA 21 2021. Bod. Cepa 21 | (Tempranillo) | 32,00 € | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2021. Bod. Conde de San Cristóbal | (Tempranillo) | 34,00 € | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2022. Bod. Pago de los Capellanes | (Tempranillo) | 52,00 € | |
| MALLEOLUS 2022. Bod. Emilio Moro | (Tempranillo) | 58,00 € | |
| PAGO DE CARRAOVEJAS 2022. Bod. Pago de Carraovejas | (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 78,00 € |
D.O. JUMILLA
| JUAN GIL 12 MESES 2022. Bod. Juan Gil | (Monastrell) | 26,00 € |
PAGO DE VALLEGARCÍA
| PETIT HIPPERIA 2022. Bod. Pago de Vallegarcía | (Syrah) | 30,00 € |
VINOS DE GALICIA
D.O. RIBEIRA SACRA
| LALAMA 2021. Bod. Dominio de Bibei | (Mencía, Brancellao, Mouraton, Garnacha tinta, Sousón) | 36,00 € |
D.O.C. RIOJA
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2020. Bod. Viña Eizaga | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| TARAO CRIANZA 2018. Bod. Martínez Lacuesta | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| AZPILICUETA CRIANZA 2020. Bod. Azpilicueta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 22,00 € | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2021. Bod. Luis Cañas | (Tempranillo, Garnacha) | 24,00 € | |
| MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2019. Bod. Marqués de Vargas | (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) | 34,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2020. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 34,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL XR 2019. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 46,00 € |
ARGENTINA – ALTAMIRA MENDZA
| TERRAZA DE LOS ANDES 2021. Terraza de los Andes | (Malbec) | 34,00 € |
V.T. CASTILLA
| SOSPECHOSO 2023 | (Bobal, Tempranillo) | 20,00 € |
Vinos Rosados
Vinos Espumosos
D.O. Cava
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. Bod. L´Origan | (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 24,00 € | |
| SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. Bod. L´Origan | (Pinot Noir, Xarel.lo) | 26,00 € |
A.O.C Champagne
| BOLLINGER SPECIAL CUVEÉ. Bod. Bollinger | (Pinto Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 96,00 € | |
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL 3/8. Moët & Chandon | (Chardonnay, Pinot Noir) | 60,00 € | |
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Chardonnay, Pinot Noir) | 100,00 € | |
| MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) | 130,00 € | |
| DOM PÉRIGNON VINTAGE. Dom Pérignon | (Chardonnay, Pinot Noir) | 330,00 € |
Sugerencias
| Carabinero de Huelva a la brasa (Ud.) | Grilled «carabinero» shrimp from Huelva (Ud.) | 20,00 € | |
| El Imprescindible. Steak tartar sobre un pan de chapata y coronado con nuestra gilda | Steak tartare crowned with our gilda (green chilli, olive and anchovy) | 7,90 € | |
| Torrezno de Alalpardo crujiente | «Torreznos» (fried bacon) from Alalpardo | 8,00 € | |
| Arroz de chuleta (para 2 personas) | Steak rice (for 2 people) | 32,00 € (por persona) | |
| Arroz de ibérico (mínimo para 2 personas) | Iberian rib rice (minimum for 2 people) | 28,00 € (por persona) | |
| Pargo a la brasa | Grilled red snapper | 58,00 € | |
Disfruta de Abrasa en casa con nuestro menú take away con recogida en el restaurante
ENTRANTES
Croquetas de jamón ibérico muy cremosas – 16,50 €
Ensaladilla clásica de gambas – 17,00 €
Ensalada de tomate de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna – 15,90 €
Gilda Donostiarra – 3,90 € (Ud.)
Txistorra de Arbizu a la brasa – 14,90 €
Alcachofa de Tudela a la parrilla – 18,00 €
ARROCES
(MÍNIMO 2 PAX)
Arroz del senyoret. 25,00 € (por persona)
Arroz negro. 26,00 € (por persona)
Fideuá del senyoret. 26,00 € (por persona)
Arroz de pollo coquelet y verduras. 27,00 € (por persona)
Arroz de carabineros. 37,00 € (por persona)
POSTRES
Tarta de queso. 9,10 €
Tarta de chocolate. 8,50 €
Disfruta de Abrasa en casa con nuestro menú ejecutivo
Un Entrante a elegir
Salmorejo cordobés con huevo duro
Ensaladilla clásica
Croquetas de jamón
Ensalada de tomate y aguacate
Alcachofa de Tudela a la parrilla
Verduras asadas a la brasa con salsa Romesco
Un Principal a elegir
Pollito picantón asado al horno de carbón
Dos huevos con pisto a la brasa
Lubina a la espalda con refrito
Picaña de ternera a la brasa
Un Postre a elegir
Tarta de queso clásica
Tarta de praliné
Fruta preparada
*Incluye:
Una bebida
Pan y aperitivo
28,00€
*VÁLIDO EN HORARIO DE COMIDA DE LUNES A VIERNES EXCEPTO FESTIVOS
SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,40
Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.
Este establecimiento cuenta con información sobre alérgenos de todos sus productos. Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero.
Este establecimiento cumple con lo establecido en el real decreto 1021/2022, del 13 de diciembre, en lo relativo a la prevención de
parasitosis de anisakis en productos de la pesca consumidos sin sufrir tratamientos térmicos.
